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Ultraschall-Lebensmittelschneiden
Produktübersicht
Der manuelle Ultraschall-Lebensmittelschneider CGSONIC ist ein handliches Ultraschall-Schneidesystem, bestehend aus einem kompakten Ultraschallgenerator, einem piezoelektrischen Wandler, einem Verstärker und einer Klinge aus lebensmittelechtem Titan. Der Generator wandelt Netzwechselstrom in ein hochfrequentes elektrisches Signal um; der Wandler wandelt dieses in mechanische Schwingungen um, die verstärkt und an die Klingenspitze weitergeleitet werden. Beim Kontakt der Klinge mit dem Schneidgut trennt die Ultraschallschwingung das Material mit minimalem Druck und verhindert gleichzeitig ein Anhaften an der Klingenoberfläche. Die Geometrie der Klinge (Länge, Form, Zahnprofil) wird individuell an das jeweilige Schneidgut angepasst, und das Frequenzband wird auf Klinge und Schneidprozess abgestimmt. Das System eignet sich hervorragend zum Portionieren, Schneiden von Proben, Auslagen und für die Kleinserienfertigung von klebrigen, weichen, gefrorenen und mehrschichtigen Lebensmitteln.
Technische Funktionen
Antihaft-Ultraschallvibration: Die Klinge vibriert mit Ultraschallfrequenz, Lebensmittel lösen sich sofort von der Klinge – keine Rückstände, keine ständige Klingenreinigung.
Automatische Frequenznachführung: Der Generator fixiert die Resonanzfrequenz des Schaufelsystems in Echtzeit und hält die Amplitude auch bei Änderungen der Futtermenge stabil.
Stufenlose Amplitudenverstellung: Die Amplitude ist für verschiedene Lebensmittel einstellbar – niedriger für weiche Sahnetorten, höher für gefrorene Blöcke und Hartkäse.
Auslöser-/Fußschaltersteuerung: Zum Schneiden den Auslöser ziehen, zum Stoppen loslassen; die Fußschalteroption ermöglicht es, beide Hände zum Positionieren des Produkts frei zu haben.
Intelligenter Schutz: Überstrom-, Übertemperatur- und Leerlaufschutz schalten die Leistung automatisch ab, um Wandler und Rotorblatt zu schützen.
Schnellwechselklingen-Design: Die Klinge lässt sich zur Reinigung und Desinfektion in Sekundenschnelle abnehmen, die Teile, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind leicht zu sterilisieren.
Tragbarer Generatorschrank: kompakt und leicht, mit Tragegriff – die Schneidestation kann überall in der Werkstatt platziert werden.
Technische Spezifikationen
Artikel | Spezifikation |
Marke | CGSONIC |
Produkt | Manueller Ultraschall-Lebensmittelschneider |
Typ | Handgeführtes, manuelles Modell mit Auslöserbetätigung |
Frequenz | Industrielles Ultraschallband, abgestimmt auf Klingen und Lebensmittelverarbeitung |
Eingangsspannung | Wechselstrom 220 V, 50/60 Hz (110 V optional) |
Nennleistung | Mehrere Leistungsstufen verfügbar, abgestimmt auf Klingengröße und Lebensmittel |
Amplitudenanpassung | Stufenlos, je nach Lebensmittelart anpassbar |
Klinge | Klinge aus lebensmittelechter Titanlegierung, Länge und Zahnprofil anpassbar |
Kontrolle | Auslöseschalter am Griff; Fußschalter optional |
Schutz | Überstrom, Übertemperatur, Leerlauf |
Generator | Kompakter, tragbarer Schrank mit Griff |
Hygiene | Lebensmittelgeeignete Titanteile, leicht zu reinigen, rostfrei |
Garantie | 1 Jahr Garantie |
Geeignete Lebensmittel und Anwendungsszenarien
Antihaft-Ultraschallvibration: Die Klinge vibriert mit Ultraschallfrequenz, Lebensmittel lösen sich sofort von der Klinge – keine Rückstände, keine ständige Klingenreinigung.
Automatische Frequenznachführung: Der Generator fixiert die Resonanzfrequenz des Schaufelsystems in Echtzeit und hält die Amplitude auch bei Änderungen der Futtermenge stabil.
Stufenlose Amplitudenverstellung: Die Amplitude ist für verschiedene Lebensmittel einstellbar – niedriger für weiche Sahnetorten, höher für gefrorene Blöcke und Hartkäse.
Auslöser-/Fußschaltersteuerung: Zum Schneiden den Auslöser ziehen, zum Stoppen loslassen; die Fußschalteroption ermöglicht es, beide Hände zum Positionieren des Produkts frei zu haben.
Intelligenter Schutz: Überstrom-, Übertemperatur- und Leerlaufschutz schalten die Leistung automatisch ab, um Wandler und Rotorblatt zu schützen.
Schnellwechselklingen-Design: Die Klinge lässt sich zur Reinigung und Desinfektion in Sekundenschnelle abnehmen, die Teile, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind leicht zu sterilisieren.
Tragbarer Generatorschrank: kompakt und leicht, mit Tragegriff – die Schneidestation kann überall in der Werkstatt platziert werden.
Maschinenwartung
Ultraschallgenerator Reinigen Sie das Gerätegehäuse regelmäßig mit einem sauberen, weichen Tuch, um Staub und Flecken zu entfernen und zu verhindern, dass Fremdkörper eindringen und die Leistung beeinträchtigen. Prüfen Sie, ob die Kabelverbindungen fest sitzen, sorgen Sie für ausreichende Belüftung und Wärmeableitung und vermeiden Sie Fehlfunktionen durch Überhitzung.
Wandler und Amplitudenwandler Prüfen Sie auf Risse und Abnutzungserscheinungen und stellen Sie sicher, dass die Verbindungen fest sitzen. Ersetzen oder befestigen Sie defekte Bauteile umgehend.
Wartung des Schweißkopfes : Entfernen Sie nach jedem Gebrauch Oberflächenrückstände, prüfen Sie regelmäßig auf Verschleiß und ersetzen Sie das Teil rechtzeitig, wenn der Verschleiß stark ist, um eine optimale Schweißwirkung zu gewährleisten.
Steuerungssystem Überprüfen Sie regelmäßig, ob die Bedienknöpfe und der Bildschirm ordnungsgemäß funktionieren, um versehentliche Bedienung zu vermeiden, und aktualisieren Sie die Systemsoftware zeitnah.
Regelmäßige Inspektionen Die Gesamtleistung der Geräte wird in regelmäßigen Abständen geprüft, z. B. die Schweißfestigkeit und die Frequenzstabilität, um sicherzustellen, dass sich die Geräte in einem optimalen Betriebszustand befinden.
Kundendienst
Unsere Garantiezeit beträgt 1 Jahr, und falls Sie weitere Fragen haben, bieten wir Ihnen technischen Online-Support an.